Składniki:
- Brukselka 450 g
- 2 marchewki 100g
- 2 ząbki czosnku 10g
- 1 pietruszka korzeń 80g
- Plaster selera 60g
- Łyżeczka natki pietruszki 6g
- 2 ziemniaki 180g
- 2 łyżki otrębów gryczanych 16g
Przyprawy: papryka ostra, majeranek, bazylia, pieprz.
Sposób przygotowania:
Najpierw musimy przygotować bulion warzywny. Do około 2 l wody
dodajemy marchewkę, pietruszkę, seler, ziemniaki i gotujemy na małym palniku.
Po około 30 minutach dodajemy ząbki czosnku oraz umytą wcześniej brukselkę i
tak gotujemy aż wszystkie warzywa będą miękkie. Na koniec dodajemy przyprawy
oraz 2 łyżki otrębów gryczanych. Wszystko blendujemy.
Porcja zupy (około 450 ml):
Wartość kaloryczna
|
111 kcal
|
Białko
|
8,1 g
|
Tłuszcz
|
1,03 g
|
Węglowodany
|
28,4 g
|
Błonnik
|
11,2 g
|
Cholesterol
|
0 mg
|
β-karoten
|
3000,2 µg
|
Sód
|
52,8 mg
|
Potas
|
953,9 mg
|
Fosfor
|
154,4 mg
|
Magnez
|
67,7 mg
|
Witamina E
|
2 mg
|
Witamina C
|
128,1 mg
|
Niacyna
|
2,6 mg
|
Smacznego;)
0 komentarze :
Prześlij komentarz