Zupa krem z dyni

Składniki (na ok. 1800ml zupy):

- 1/2 małej dyni  (420g)

- 2 marchewki (100g)

- 3 średnie ziemniaki (220g)

- 3 ząbki czosnku (15g)

- 2 łyżki oleju rzepakowego (20g)

- 1 łyżka sosu sojowego

- przyprawy: gałka muszkatołowa, curry, pieprz czarny

Wykonanie:

1)     Przygotuj warzywa: dynię obierz, wydrąż pestki i pokrój w kostkę. Ziemniaka również obierz i pokrój w kostkę.

2)     Marchewki obierz,  zetrzyj na tarce o grubych oczkach i podsmaż je na oliwie razem z czosnkiem przeciśniętym przez praskę (możesz to zrobić w garnku, w którym będziesz gotować zupę).

3)     Do podsmażonej marchewki i czosnku wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i dynię po czym zalej garnek wodą tak, aby wszystkie warzywa były przykryte.

4)     Gotuj zupę, aż dynia i ziemniaki będą miękkie (ok. 30 min.).

5)     Całość zblenduj na krem.

6)     Tak przygotowaną zupę krem możesz podawać z grzankami:

Przygotowanie grzanek:

Składniki:

- ½ bułki graham (45g)

- 1 łyżka oliwy (10g)

Wykonanie:

Połówkę bułki ponownie przekrój na pół. Uzyskane w ten sposób dwa kawałki bułki wysmaruj oliwą z obu stron (np. pędzelkiem lub dłońmi). Na rozgrzaną patelnię wrzuć kawałki bułki i smaż do momentu zarumienienia. Gotowe!

SMACZNEGO!!!

Tabela wartości odżywczych dla 1 porcji (300ml) + grzanki:

Wartość kaloryczna	118,6 kcal
Białka	2,5 g
Tłuszcze	5,4 g
Węglowodany	18,4 g
Błonnik	3,5 g
Sód	55 mg
Potas	422 mg
Wapń	54,3 mg
Fosfor	72,6 mg
Magnez	26 mg
Żelazo	1 mg