Filet z indyka w sosie grzybowym z żurawiną

Składniki

• 1 filet z indyka (100g )
• 200g grzybów świeżych lub mrożonych (grzyby shiitake)
• garść żurawiny ( my użyłyśmy świeżych)
• 1 łyżka naturalnej przyprawy do indyka
• 1 cebula
• szklanka wody
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• sól , pieprz do smaku (opcjonalnie)

Przygotowanie

Przygotowujemy  marynatę z sosu sojowego i przyprawy do indyka. Mięso płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem kroimy na plastry. Pozostawiamy w marynacie na minimum 2 godziny.

Olej rozgrzewamy na patelni, wkładamy plastry indyka i podsmażamy. do drugiego naczynia wlewamy szklankę wody i układamy podsmażony filet. Nakrywamy i na małym ogniu gotujemy ok 5 min.

W tym czasie podsmażamy pokrojona w kostkę cebulę i podsmażamy podsmażamy (nie szklimy). Dodajemy grzyby i chwile mieszamy, można doprawić solą, pieprzem. Grzyby dodajemy do mięsa, nakrywamy i dalej gotujemy ok 20 min. Po tym czasie dodajemy żurawinę i jeszcze dusimy ok 10 min.
 
Danie gotowe podajemy z kaszą, makaronem  lub ziemniakami  oraz dowolną surówką :)

Smacznego !

Wartość odżywcza dla 1 porcji (315g)

Wartość kaloryczna	60,8 kcal
Białka	9,28 g
Tłuszcze	0,7 g
Węglowodany	5,8 g
Błonnik	1,89 g
Sód	224,8 mg
Potas	348 mg
Wapń	8,5 mg
Fosfor	149 mg
Magnez	25,7 mg
Żelazo	0.57 mg