Frittata z ziemniakami i pomidorami

Składniki:

Jaja (6 szt.  )

Ziemniaki (150g, 2 średnie )

Pomidory (360g, 2 pomidory)

Cebula (105, 1 cebula)

Czosnek   (15g, 3 ząbki)

Przyprawy:

Bazylia, tymianek, pieprz, sól

Gotujemy wodę, ziemniaki kroimy w ćwiartki, wrzucamy do wrzątku gotujemy aż zmiękną. W międzyczasie  cebulkę kroimy w kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę lub kroimy w kostkę i rumienimy na patelni, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i wszystkie przyprawy, dusimy razem przez około 3 minuty. Następnie dodajemy ziemniaki i dusimy przez około 2 minuty. Jajka ubijamy trzepaczką lub mikserem, wylewamy na całość, dokładnie mieszając. 

Wartość odżywcza jednej porcji (ok. 300g.) :

Wartość kaloryczna	211kcal
Białka	15,2 g
Tłuszcze	10,5 g
Węglowodany	16,6 g
Błonnik	2,8 g
Cholesterol	363 g
Sód	89mg
Potas	674 mg
Wapń	45 mg
Fosfor	163 mg
Magnez	30 mg
Żelazo	2,1 mg
Cynk	1,4 mg