Makaron al'dente to makaron według Włochów idealnie ugotowany. Taki makaron wcale nie jest tuczący, wszystko zależy od tego z czym go podamy. Sos pomidorowy na bazie pomidorów będzie doskonałym i zdrowym wyborem.
Składniki:
Sos pomidorowy:
- 2 małe pomidory (200 g)
- Łyżka koncentratu pomidorowego (25 ml)
- Ćwiartka cebuli (25 g)
- 2 ząbki czosnku (10 g)
- Łyżeczka oleju rzepakowego (7 g)
- Mięso z indyka mielona (200 g)
- Makaron tagliatelle z pszenicy durum (100 g)
- Przyprawy: bazylia, ostra papryka, czosnek, pieprz.
My wykorzystałyśmy pamiątki z wakacji: makaron z pszenicy durum oraz przyprawę włoską na bazie papryki oraz czosnku.
Sposób przygotowania:
Na początku należy rozgrzać olej i podsmażyć na nim drobno
posiekaną cebulkę oraz czosnek. Po
chwili dodajemy drobno pokrojone pomidory,
następnie dodajemy odrobinę wody oraz koncentrat pomidorowy- i tak
gotujemy. Przyprawiamy do smaku sos za pomocą: ostrej papryki, bazylii.
Na osobnej patelni rozgrzewamy pozostałą cześć oleju i
podsmażamy mięso mielone z indyka, które również przyprawiamy za pomocą :
pieprzu, czosnku oraz bazylii.
Na końcu łączymy mięso z sosem i tak podajemy z makaronem al’dente;)
Wartość odżywcza jednej porcji (około 150 g):
Wartość kaloryczna
|
336 kcal
|
Białka
|
26,7 g
|
Tłuszcze
|
5,4 g
|
Węglowodany
|
47,9 g
|
Błonnik
|
3,4 g
|
Cholesterol
|
49 g
|
Sód
|
60,9 mg
|
Potas
|
1001,1 mg
|
Wapń
|
32,6 mg
|
Fosfor
|
335,7 mg
|
Magnez
|
68,6 mg
|
Żelazo
|
1,94 mg
|
Cynk
|
1,62 mg
|
Smacznego :)
0 komentarze :
Prześlij komentarz